Los suscriptores de Círculo AM disfrutan de una experiencia única en una cata maridaje
En un emocionante evento organizado por Círculo AM, los suscriptores tuvieron la oportunidad de participar en una cata maridaje ofrecida por los directivos de Cava Ortiz. Durante la experiencia, se degustaron seis exquisitas etiquetas de vino guanajuatense, brindando una experiencia sensorial inigualable.
Un recibimiento de primera
Al llegar a las instalaciones de la casa editorial, los asistentes fueron recibidos con una copa de vino frizzante, un ensamble de seis uvas con un toque ligeramente dulce. Este delicioso detalle de bienvenida fue solo el comienzo de una noche llena de sabor y deleite.
Una guía experta en el mundo del vino
Sergio Ortiz y Paulina Salazar, directivos de Cava Ortiz, tomaron la batuta y guiaron la cata-maridaje de manera magistral. Cada vino fue elegantemente maridado con diferentes alimentos, realzando los sabores y creando una experiencia culinaria extraordinaria.
Maridajes excepcionales
El primer vino blanco espumoso fue maridado con pretzel y miel, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. Le siguió un vino tinto tempranillo-malbec, que se degustó junto a queso y pretzel. Los sabores se fusionaron de manera armónica, dejando un deleite en el paladar.
El siguiente vino en la lista fue el Dante, un Shiraz – Zinfandel, cuyo maridaje elegido fue un dip de alcachofa y queso. Estos sabores más fuertes lograron realzar las características de este vino excepcional.
El toque finale con vinos premium
La cata continuó con los vinos premium de la cava, un ensamble de Tempranillo, Merlot y Nebbiolo. Estos vinos fueron maridados con pretzel, frutos secos y miel, creando una combinación única de sabores y texturas que hicieron brillar a cada etiqueta. El último vino que se degustó fue un Nebbiolo, que se maridó con sabores fuertes como frutos secos, miel y un delicioso dip de alcachofa.
La pasión detrás de Cava Ortiz
En una entrevista exclusiva, Sergio Ortiz compartió algunos detalles sobre la trayectoria de Cava Ortiz. Esta bodega familiar está dedicada a sus padres, Carlos y Celia Ortiz, quienes inspiran y guían cada paso en la elaboración de sus vinos llenos de amor y cariño.
«Estamos ubicados en los Pueblos del Rincón, donde llevamos a cabo nuestro proyecto de plantación y producción. Tenemos alianzas estratégicas con el Viñedo El Lobo y Alto Tinto de Baja California», destacó Sergio Ortiz.
Pasión por el vino y el éxito en cada evento
A lo largo de su corta pero exitosa trayectoria, Cava Ortiz ha participado en numerosos eventos destacados en el mundo del vino. Han sido parte del Festival Internacional del Vino en San Luis Potosí y el Festival del Asado, así como en importantes eventos de Querétaro, como el Tinto Bajío, Vive El Vino y Catando México.
Cuando se le preguntó sobre su participación en las catas organizadas por el periódico AM, Sergio Ortiz resaltó la importancia de esta alianza:
«Para Cava Ortiz, tener la exposición en el periódico más importante del estado nos brinda una gran proyección. Nos permite llegar primero a sus suscriptores y, al mismo tiempo, creo que para el A.M. es una oportunidad de acercarse más a la gente. Estamos uniendo fuerzas como empresas guanajuatenses y formando un equipo imparable».
En resumen, la cata maridaje ofrecida por Cava Ortiz fue una experiencia inolvidable llena de sabores sorprendentes y una pasión desbordante por el mundo del vino. Los suscriptores de Círculo AM disfrutaron de una noche especial, deleitándose con cada sorbo y descubriendo los secretos detrás de estos magníficos vinos guanajuatenses.
